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商品名ドメーヌ グロ フレール エ スールブルゴーニュ オート コート ド ニュイ ブラン 2021 750ml白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口※ボトル画像はイメージです。ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※商品についてドメーヌ・グロ・フレール・エ・スールは、テロワールをナチュラルに表現するスタイルへと進化している、伝統と革新が融合するヴォーヌ・ロマネの名門。最新の醸造技術を導入し、とても生き生きとして力強い果実味が魅力のワインを生み出し、一世を風靡しました。こちらのコート・ドールの高標高エリアは、かつては冷涼すぎて過度に酸の立ったワインが多かったですが、最近は地球温暖化の影響で、果実味と酸のバランスが取れたエレガントなワインを生み出す産地として注目されています。ドメーヌについて銘醸家として名高いジャン・グロ氏の次男ベルナール氏が、子供のいなかった叔父叔母のドメーヌ・グロ・フレール・エ・スールを1980年から引き継ぎ運営しています。2016年からは息子ヴァンサン氏も参画し、酸化防止剤の使用を極力控え、テロワールをナチュラルに表現するスタイルへと進化しています。所有畑新しい畑の開拓にも力を入れており、オート・コート・ド・ニュイに隣接する、より冷涼で風通しの良い高標高の畑を拓き、ヴァン・ド・フランスとしてリリースしました。また、ラ・ターシュからサン・ヴィヴァン・ド・ヴェルジ修道院へ続く道沿いにクロ（石垣で囲んで保護した特別な畑）の跡を発見、およそ250年ぶりに復活させました。このワインについてオーク樽（新樽比率33%）で発酵、10カ月熟成。2021ヴィンテーについて4月の霜害が甚大で既に芽吹いていた40～50%の芽が損害を受け、6月にはカビ病が発生し、収穫量が大きく下がった年でした。しかし、生き残ったブドウは、成長期に比較的冷涼でゆっくり育つことができ、ここ数年の温暖化の影響を受けた味わいとは異なる「クラシカルなブルゴーニュらしさ」を感じられる、ヴィンテージやテロワールの個性を味わえるスタイルとなりました。「困難」と「クラシック」がこの年を表現するにふさわしく、繊細で香り高く、優美な酸を備えたスタイルは、特に村名以上のクラスにおいて長期熟成にふさわしい出来となりました。テイスティング・コメント輝きのある明るい麦わら色。柔らかな香りで、白桃やトロピカルフルーツ、バニラなどの香りが多層的に次々と現れます。高標高による生き生きとした酸味があり、白桃や柑橘類を思わせるジューシーな果実味が感じられます。ボリュームたっぷりの味わいですが、豊かなミネラル感が味わいを引き締め、グレープフルーツのような心地良いほろ苦さのある余韻へ続きます。飲み頃温度8～12おすすめ料理エスカルゴ ブルゴーニュ風帆立貝のソテー バターソース伊勢海老のローストブリー チーズ（白カビタイプ）テクニカル情報産地フランス ブルゴーニュ（コート・ド・ニュイ：オート・コート・ド・ニュイ）原産地呼称AOC. HAUTES COTES DE NUITS（オート・コート・ド・ニュイ）格付地域名（レジオナル）ヴィンテージ2021ブドウ品種シャルドネ種（100%）アルコール度数13%タイプ白ワイン ／ 辛口　ミディアムボディ内容量750ml※インポーター資料より引用Q&A（よくある質問）詳細はこちら関連商品ブルゴーニュワインの一覧はこちらからフランスワインの一覧はこちらから全てのワインの一覧はこちらから