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世界で最も多くのベスト・ピノ・ノワールのトロフィーを獲得したワインメーカー、グラント・テイラーが興した「ヴァリ」オタゴのピノ・ノワールの先駆者グラント・テイラーがオタゴのサブリージョンの個性の違いを映し出すために立ち上げた「ヴァリ」。ヴァリの当主、グラント・テイラーは、世界最南のワイン産地セントラル・オタゴについて、あるいはセントラル・オタゴのピノ・ノワールについて語るのに欠かせない人物だ。カリフォルニアで経験を積んだ後、1993年に故郷のオタゴへ帰り、当時はほとんど目にかけられることのなかったセントラル・オタゴでピノ・ノワールに取り組んだ。複数のワイナリーでワインメーカーを務め、彼の手による多くのピノ・ノワールが続々と国際的な賞を獲得。その結果、いくつかの稀少銘柄が渇望されるようになり、セントラル・オタゴはニュージーランドを代表するピノ・ノワールの産地として世界に知られ、今では1700ヘクタールものブドウ畑が存在する。「ワイタキ ピノ・ノワール」は、ニュージーランドで最も期待に満ちたワイン産地であるワイタキで作られるブドウを使用します。石灰質土壌で、冷涼な気候にある。ここは他のサブリージョンから離れたノース・オタゴに位置し、オタゴで唯一の海洋性気候。夏が涼しく、秋も霜の心配がないので、長い成長期を感受できる。この結果、繊細で、熟度もあり、練れたタンニン、そしてとても長い香りを得ることができる。またエレガントなミネラリティーと重くない味わいは、石灰質土壌を反映している。テクニカル情報除梗の割合：全房20%発酵温度：最高29発酵期間：27日間熟成（樽【新樽率】／タンク）：樽(新樽32%)熟成期間：11ヵ月土壌：河川礫の中に広がる石灰岩質土壌ぶどう品種（セパージュ）：Pinot Noir100%ぶどうの仕立て：VSP平均樹齢：2001年植樹密植度：5000/ha収穫量：3ﾄﾝ/haValli Vineyards Waitaki Pinot Noirヴァリ・ヴィンヤーズ ワイタキ ピノ・ノワール生産地：ニュージーランド セントラル・オタゴ原産地呼称：Gibbston Central Otagoぶどう品種：ピノ・ノワール 100%アルコール度数：14%味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディワインアドヴォケイト：95 ポイントRP 95 Reviewed by: Erin Larkin Drink Date: 2023 - 2036The 2021 Waitaki Vineyard Pinot Noir is grown on the limestone soils of Waitaki， and the wine is super fresh and detailed as a result. Theres crushed shells， balsamic poached strawberry， pink peppercorns， a hint of bay leaf and saltbush and layers of cherry skin. This is all understated flow， fresh blood and elegance. What a superb wine. 14% alcohol， sealed under screw cap. Published: Feb 23， 2024ジェームス・サックリング：95 ポイントVALLI PINOT NOIR CENTRAL OTAGO WAITAKI VINEYARD 2021 Monday， August 7， 2023 CountryNew Zealand RegionCentral Otago Vintage2021 Score 95More typically Otago than the regular barometer here. Cloves， mandarin peel， cinnamon stick oak， bergamot and red cherries. There is ample juice， sap and crunch. I can sense the bunchy element， yet it is impeccably integrated; a soprano to the baritone of fruit， conferring lift and freshness. This tames Otagos proclivity for weight and density， compressing it into a chord of welcome savoriness. Drink or hold. Screw cap. Ned Goodwin MW Senior Editor