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ハモンセラーノ 18ヶ月熟成生ハムミニ原木（ピエルナ／ハバキ）無添加生ハムトレベレス地方フビレス村産

Name: ハモンセラーノ 18ヶ月熟成 生ハム ミニ原木（ピエルナ／ハバキ）無添加生ハム トレベレス地方 フビレス村産
Brand: ハモンセラーノ
Price: 5452 JPY
Availability: InStock

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商品詳細情報

管理番号	新品：30971737091 中古：30971737091-1	メーカー	ハモンセラーノ	発売日	2025/01/10 19:56	定価	6990円
カテゴリ	食品精肉・肉加工品加工品ハモンセラーノ 18ヶ月熟成生ハムミニ原木（ピエルナ／ハバキ）無添加生ハムトレベレス地方フビレス村産

ハモンセラーノ 18ヶ月熟成生ハムミニ原木（ピエルナ／ハバキ）無添加生ハムトレベレス地方フビレス村産

・この生ハムはスペインでも高級生ハムの産地として名が知られているトレベレス地方・フビレス村のものになります。標高13000m以上で熟成される生ハムは、シェラネバダ山渓からの涼風でじっくりと乾燥熟成され、コク深く甘みがあり口溶けもソフト。生ハムの中でも最高クラスの生ハムを、コクがありがら食べやすい生ハムに仕上げています。・天然塩だけで熟成させた、無添加の生ハム原木『ハモンセラーノ』を分割した「生ハムミニ原木」です。骨付きのハモンセラーノの味わいそのままに、手軽に食べられるよう、部位ごとに小さなブロックにしました。・ピエルナは生ハム好きな通好みの部位で、スペインでは原木を一番先にカットした人だけがつまみ食いできる美味しい部位と呼ばれるほどです。足首に近いハバキの部分ですが、運動している部位ですので味があり、しっかりした歯ごたえとゼラチン質に富んだ脂の旨みが特徴の部位です。生ハムの旨みをしっかりと味わえる部位がピエルナになります。・「手軽にカットして楽しめる生ハムミニ原木・サラミの手引き書＆JUVILESとCASALBAの製造のこだわり」24ページが付いてます。生ハムミニ原木のカット、保存の仕方、レシピ集、メーカーの製造工程やこだわりなど読み物満載の小冊子です。

ハモンセラーノスモーク風味 30ヶ月熟成生ハムミニ原木（マサの部位）長期熟成カサルバ【冷凍】