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ラヴスパークリングペティアン [2021] ブロック・セラーズBroc Cellars Love Sparkling Petillant

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商品詳細情報

管理番号	新品：30961090337 中古：30961090337-1	メーカー	ラヴ	発売日	2025/02/04 08:45	定価	5280円
カテゴリ	ビール・洋酒ワインスパークリングワイン・シャンパンラヴスパークリングペティアン [2021] ブロック・セラーズBroc Cellars Love Sparkling Petillant

ラヴスパークリングペティアン [2021] ブロック・セラーズBroc Cellars Love Sparkling Petillant

白微発泡・750mlシュナンブラン87％、ミュスカ13％畑のあるシェルクリークヴィンヤードは、パソロブレスの町から20マイル離れたところにある畑。表土は砂質で貝殻の化石が混じった石灰質の土壌。樹齢は約50年。2021年のラヴスパークリングは、早朝4時に収穫を開始し、当日の午後までに果汁を果皮とのマセラシオン状態にさせました。メトードアンセストラル方式で造られ、果汁を一晩果皮に浸漬させた後、ステンレスタンクに入れてプレス。完全に発酵しきるまで進めた後、シャルドネのモストを加えて糖度を上げてから瓶詰め。季節が暖かくなるとボトルの中で再発酵が起こり、華やかな泡が誕生するのを確認し、ドサージュは行わず、瓶の中で7ヶ月間熟成させた後リリースされました。最後の一滴まで楽しめるように造られ、楽しみ、飲み干してほしいという願いが込められており、今年のラヴスパークリングにはアロマを出すためにミュスカを加えたとの事。薄く濁りのある麦わら色。強すぎない心地よいガス感。爽やかさのあるシュナンの香りが飛び込んできます。レモンや青リンゴのような爽快なフレッシュさと、白桃のような熟した果実がとてもファンキーに心を躍らせます。時間と共に、白い花、熟した赤リンゴ、オレンジピール、トロピカルフルーツ、穏やかな白胡椒的スパイス感が湧き上がり、複雑味が増していきます。味わいは思いの外ドライに仕上がっており、すっきりした爽やかな味わい。非常に長い余韻が特徴で、酸も柔らかく、明るい外交的な味わいは、この夏にピッタリなワインです。（輸入元資料より）※写真はイメージです。

カヴァロジャーグラートグラン・キュヴェジョセップ・ヴァイス [2019] ＜白＞＜ワイン／スパークリング＞