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新入荷再入荷

e刃物別誂オリジナル冷凍包丁・パン切り波刃

Name: e刃物別誂 オリジナル冷凍包丁・パン切り 波刃
Brand: e刃物別誂
Price: 4290 JPY
Availability: InStock

4.5 （11件）

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中古 3432円 (税込) 新入荷・再入荷在庫数：1

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商品詳細情報

管理番号	新品：3095662295 中古：3095662295-1	メーカー	e刃物別誂	発売日	2025/01/14 03:32	定価	5500円
カテゴリ	キッチン用品・食器・調理器具調理器具・製菓器具包丁・ナイフ e刃物別誂オリジナル冷凍包丁・パン切り波刃

e刃物別誂オリジナル冷凍包丁・パン切り波刃

当店オリジナルの冷凍包丁です。一般的な三徳包丁や牛刀には、『凍ったものを切らないで下さい』と表記してあります。これは、冷凍食品の硬さによる刃こぼれ以外にも、普通の包丁は、切れ味を優先するため、鋼のつくりが非常に繊細で、冷たい物に刃を入れると、と外気との温度差で刃が欠ける為です。そこで、活躍するのが『冷凍専用包丁』です。この冷凍用包丁は、一般的な冷凍専用包丁のような、のこぎり型の刃ではなく、パン切りのようなウェーブ（波刃）になっています。刃材には、切れ味の良いステンレスモリブデン鋼を使用、従来の家庭用冷凍包丁に比べ、幅、厚みがあり刃が斜めになっていますので、力が加えやすく、すごく使いやすいです。また、冷凍食品以外にも、刃が欠けやすいかぼちゃや、パンを切るのにも使える大変便利な包丁です。ご家庭に、ぜひ１丁お備え下さいませ。※カチカチに凍った物は、かなり切りにくいです、半解凍ぐらいにして頂きますと、すごく楽に切れます。大変欠けにくい包丁ですが、絶対に刃こぼれしないわけではございませんので、無理にこじったりひねったりしないで下さい。全長：325mm　刃長：215mm、刃渡り：200mm、刃幅：43mm、刃厚：1.8mm、重量：130g

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