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『ニエッドゥンブッス 2019 / パーネヴィーノ』

Name: 『ニエッドゥンブッス 2019 / パーネヴィーノ』
Brand: 『ニエッドゥンブッス
Price: 5304 JPY
Availability: InStock

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商品詳細情報

管理番号	新品：3094128616 中古：3094128616-1	メーカー	『ニエッドゥンブッス	発売日	2025/01/25 08:29	定価	6800円
カテゴリ	ビール・洋酒ワイン赤ワイン『ニエッドゥンブッス 2019 / パーネヴィーノ』

『ニエッドゥンブッス 2019 / パーネヴィーノ』

現当主ジャンフランコマンカは、代々受け継がれてきた畑でのブドウ栽培を1986年から彼自身で手がけ始め、1994年からは公式にワイナリーとしての活動を始める。標高450ｍから700ｍまで、土壌も火山岩質から粘土-片岩質と様々な特性の、5つの区画に合計3ヘクタールの畑を持ち、サルデーニャの土着品種を栽培する（カンノナウ、ムリステッル、カニュラーリ、カリニャーノ、モニカ、モレットゥ、ジロ、モスカート、マルヴァジーア、ヴェルメンティーノ、セミダーノ、ヌラーグス）。樹齢も品種、区画によっては100年を超えるものも。年生産量7500-9000リットル。大地、人、その他の生命に対して最大限の敬意を払うべく、畑では一切の施肥を行わず、畑に自生する草を鋤き込むことで緑肥として利用しているほか、ボルドー液さえも使用せず、細かい粉末状の土と硫黄を混ぜたものを農薬代わりに6月に1度（年、畑によっては一度も撒かない）する以外には一切何も畑には散布しない。ワイナリーでも、醸造からボトリングまでの全ての工程で一切の薬剤を使用しない。自社畑の2区画（ペルダコッドゥーラとミツァダニエリ）のカリニャーノで造ったワイン。ジャンフランコにしては珍しく、単一品種のワインなわけですが、DOCを取っていないため、ラベルにカリニャーノとは記載できない…。そんな時、様々なゾーンの土着品種を研究している人と話しているうちに、カリニャーノがネレッロカップッチョと近縁種だと知ってしまったジャンフランコ、サルデーニャ語（プラス方言…）でカップッチョネーロ(=ネレッロ)を意味する、ニエッドゥンブッスというおまじないのような言葉をワイン名にすることに…。(インポーター資料参照)生産者：パーネヴィーノ生産地：イタリア/サルデーニャ品種：カリニャーノタイプ:赤容量：750mlnewitem202408_05

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