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片岡製作所 Brieto（ブライト）-M11PRO カービングフォーク（焼入） 200mm M1173

Name: 片岡製作所 Brieto（ブライト）-M11PRO カービングフォーク（焼入） 200mm M1173
Brand: 片岡製作所
Price: 4264 JPY
Availability: InStock

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商品詳細情報

管理番号	新品：3095537357 中古：3095537357-1	メーカー	片岡製作所	発売日	2025/01/29 01:22	定価	5467円
カテゴリ	キッチン用品・食器・調理器具調理器具・製菓器具包丁・ナイフ片岡製作所 Brieto（ブライト）-M11PRO カービングフォーク（焼入） 200mm M1173

片岡製作所 Brieto（ブライト）-M11PRO カービングフォーク（焼入） 200mm M1173

サイズ（刃渡り）:200mm材質：刀身＝モリブデン・バナジウム鋼/ハンドル＝18-8ステンレス鋼生産国：日本プロの理想の切れ味と使い易さを追求したシリーズです。本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。サブゼロ処理1050で焼き入れ後に、－73以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。一体構造刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。モナカハンドルハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。

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