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[書籍] クリスマスの発酵菓子シュトレン・パネットーネ・クグロフ【10，000円以上送料無料】(ｸﾘｽﾏｽﾉﾊｯｺｳｶﾞｼｼｭﾄﾚﾝﾊﾟﾈｯﾄｰﾈｸｸﾞﾛﾌ)

Name: [書籍] クリスマスの発酵菓子 シュトレン・パネットーネ・クグロフ【10，000円以上送料無料】(ｸﾘｽﾏｽﾉﾊｯｺｳｶﾞｼ ｼｭﾄﾚﾝ ﾊﾟﾈｯﾄｰﾈ ｸｸﾞﾛﾌ)
Brand: [書籍]
Price: 2917 JPY
Availability: InStock

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商品詳細情報

管理番号	新品：30971780387 中古：30971780387-1	メーカー	[書籍]	発売日	2025/02/06 11:20	定価	3740円
カテゴリ	本・雑誌・コミック楽譜 [書籍] クリスマスの発酵菓子シュトレン・パネットーネ・クグロフ【10，000円以上送料無料】(ｸﾘｽﾏｽﾉﾊｯｺｳｶﾞｼｼｭﾄﾚﾝﾊﾟﾈｯﾄｰﾈｸｸﾞﾛﾌ)

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こちらの商品は他店舗同時販売しているため在庫数は変動する場合がございます。9，以上お買い上げで送料無料です。ジャンル：書籍出版社：誠文堂新光社弊社に在庫がない場合の取り寄せ発送目安：2週間以上解説：ヨーロッパのクリスマスに伝わる発酵菓子を、プロのテクニックがわかるレシピと、それぞれのお菓子にまつわるストーリーで案内。近年、注目されているクリスマスのお菓子に、シュトレン、パネットーネ、クグロフがあります。いずれもドイツ、イタリア、フランス（アルザス地方）に伝わる発酵菓子で、日持ちがする、少しずつ食べられる、ヨーロッパの歴史や伝統を感じられる、などの側面から注目され、店舗での取り扱いも増えてきました。本書は、そんなクリスマスの発酵菓子、シュトレン、パネットーネ、クグロフの魅力を徹底解剖した1冊です。人気のパティスリー、ベーカリー、飲食店、カフェなど、プロのテクニックがわかるレシピと、それぞれのお菓子にまつわるストーリーでご案内します。掲載の人気店トラスパレンテショーマッカークネーテンレ・アントルメ国立トレカルムアルカションアディクトオシュクルパティスリークグラパン菓子工房 ichiピアットスズキフィオッキリートゥスぺぺロッソブーケデスポワールミニチュアガーデンカフェ目次ヨーロッパで愛され続けるクリスマスの発酵菓子シュトレン Stollen　シュトレンの歴史、種類と定義ほか　プロに学ぶシュトレンの作り方パネットーネ Panettone　パネットーネのはじまりから現在、その定義ほか　プロに学ぶパネットーネの作り方クグロフ Kouglof　クグロフのはじまり、その定義ほか　プロに学ぶクグロフの作り方他にもある、クリスマスの発酵菓子ベラベッカ Beraweckaフリュヒテブロート Fruechtebrotラングロフ Langhopfパンドーロ Pandoro本書に登場する店舗一覧***************************

(楽譜) オーシャン・リッジ・ラプソディー / 作曲：ロバート・シェルドン (吹奏楽)(フルスコアのみ)【※必ずページ内に記載の納期をご確認ください】