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【正規品】ブルゴーニュピノノワール 2021 フランスワイン/ブルゴーニュ/ドメーヌルネブーヴィエ/赤ワイン/ミディアムボディフルーティー/中口/750ml/ファインズ/サントリー【希少品・取り寄せ品】

Name: 【正規品】ブルゴーニュ ピノ ノワール 2021 フランスワイン/ブルゴーニュ/ドメーヌ ルネ ブーヴィエ/赤ワイン/ミディアムボディ フルーティー/中口/750ml/ファインズ/サントリー【希少品・取り寄せ品】
Brand: 【正規品】ブルゴーニュ
Price: 4027 JPY
Availability: InStock

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商品詳細情報

管理番号	新品：3094109121 中古：3094109121-1	メーカー	【正規品】ブルゴーニュ	発売日	2025/01/16 20:43	定価	5163円
カテゴリ	ビール・洋酒ワイン赤ワイン【正規品】ブルゴーニュピノノワール 2021 フランスワイン/ブルゴーニュ/ドメーヌルネブーヴィエ/赤ワイン/ミディアムボディフルーティー/中口/750ml/ファインズ/サントリー【希少品・取り寄せ品】

【正規品】ブルゴーニュピノノワール 2021 フランスワイン/ブルゴーニュ/ドメーヌルネブーヴィエ/赤ワイン/ミディアムボディフルーティー/中口/750ml/ファインズ/サントリー【希少品・取り寄せ品】

ドメーヌ　ルネ　ブーヴィエ　Domaine Rene Bouvier自分のフィロソフィーを信じて1910年現当主の祖父ベルナール・ブーヴィエ氏がマルサネ村にドメーヌを設立しました。1950年にルネ・ブーヴィエ氏が引き継ぎ畑を12haまで増やし、1992年から現当主のベルナール・ブーヴィエ氏が妻のステファニーと共に運営しています。2006年にジュヴレ　シャンベルタンに新醸造設備を建設し、2009年には所有するすべての畑でEcocertを取得。2011年から一部畑においてビオディナミを開始しました。2005年オスピスで「5名の有望な若手生産者」に選出されています。6つの村に計17haの畑を所有し、すべての畑でEcocert認証を取得しています。畑毎ではなく、区画毎のテロワールの重要性を感じ、区画毎に管理しています。ブドウ果は樹木1本あたり8房までに収量を制限し、平均収量は村名クラスが35hl/ha、プルミエ　クリュとグラン　クリュが30hl/haです。収穫はすべて手摘みで、ブドウが潰れないように20kgの小型コンテナで醸造所まで運びます。選果は収穫時、振動選果台、手作業選果と3回に渡って行われます。白ワインは、選果した房のみを空気圧でソフトに圧搾し、果汁を木樽に入れ、天然酵母でアルコール発酵とマロラクティック発酵を行っています。熟成は白ワイン専用のセラーで約16ヶ月間樽熟させています。赤ワインは天然酵母で約20日間発酵し、酵母の働きを妨げないようにピジャージュやルモンタージュを行います。樽熟はキュヴェにより16～18ヶ月させます。マルサネ、フィサン、ジュヴレ・シャンベルタンとシャンボール・ミュジニーのいくつかの区画からのブレンド。平均樹齢は40年。20VINからキュヴェ名「シャピートルスュイヴァン」が付かなくなりました。チェリーやイチゴのフレッシュな果実の溌溂とした香りに、いきいきとしてバランスの良い口当たり。気軽に楽しめるブルゴーニュルージュです。【希少品・取り寄せ品】の注意事項ご注意：こちらのワインは【希少品・取り寄せ品】のジャンルのお品となり、季節、在庫状況によりましては、お取り寄せとなる場合が多々ございます。その場合出荷までに4～6営業日程度かかる場合もありますので余裕を持ってご注文下さい。また、メーカー在庫切れの可能性もございますことお含みおき下さい。（お急ぎのご注文には適しておりません。）ご注意：こちらのワインは取り寄せ品となりますため、メーカー在庫によりましては表記とヴィンテージが変更となる場合がございます。何とぞご了承下さい。ヴィンテージに関してはお問い合わせ下さい。（ラベルは現行販売中のものになりますので、ヴィンテージやデザインは写真とは異なる場合があります）ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!!

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